Utensílios
Tanque para Insensibilização de Pescados em Aço Inox Entrecol
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Identificação do desenho
Tanque para Insensibilização de Pescados
Ver desenho original ↗Descrição Comercial:
Desenvolvido para atender aos mais elevados padrões internacionais de bem-estar animal e eficiência operacional, o Tanque para Insensibilização Entrecol é o equipamento responsável por realizar a insensibilização eletrógena (eletronarcose) de aves ou pescados antes da etapa de sangria. Seu projeto proporciona um atordoamento rápido, indolor e uniforme, garantindo que o animal permaneça inconsciente sem provocar paradas cardíacas prematuras ou quebras de ossos e hematomas na carne, preservando integralmente a qualidade do produto final.
Construído integralmente em Aço Inox AISI 304 com isolamento elétrico e acabamento de elevado padrão sanitário, o tanque conta com controle preciso de nível de água e ajuste da altura da cuba de imersão. Sua estrutura é dotada de placas de contato/eletrodos em material de alta condutividade e isolamentos de proteção contra fuga de corrente, garantindo total segurança para os operadores. Suas superfícies lisas e dreno de escoamento rápido facilitam a sanificação periódica, atendendo rigorosamente às exigências do Serviço de Inspeção Federal (SIF) e às diretrizes do Ministério da Agricultura (MAPA).
Destaques e Benefícios Operacionais:
- Conformidade com Bem-Estar Animal: Garante insensibilização eficaz, humanizada e dentro dos parâmetros normativos de abatimento.
- Preservação da Qualidade da Carne: Evita contrações musculares severas, prevenindo hematomas, fraturas e manchas de sangue no filé/carcaça.
- Segurança Elétrica Avançada: Isolamento estrutural rigoroso e proteções que garantem a segurança do operador e a estabilidade da corrente.
- Ajuste e Regulagem Flexível: Sistema de regulagem de altura e nível para adequação ao tamanho e peso do lote de animais.
- Construção Sanitária em Inox: Fabricado 100% em Aço Inox AISI 304, imune à oxidação causada pela umidade constante, água e produtos de limpeza.
Especificações Técnicas:
| Parâmetro Técnico | Especificação |
| Fabricante / Marca | Entrecol Equipamentos |
| Modelo / Tipo | Tanque sanitário para insensibilização hídrica / eletronarcose |
| Material da Estrutura | Aço Inox AISI 304 com componentes e suportes isolantes sanitários |
| Acabamento Superficial | Jateamento com microesfera de vidro / Inox escovado |
| Sistema Eletrônico (Opcional) | Painel de controle de frequência, voltagem e amperagem para eletronarcose |
| Ajuste de Altura e Nível | Regulação da cuba para adequação ao porte das aves ou pescados |
| Sistema de Escoamento | Dreno inferior de grande diâmetro com válvula de esfera em inox para esvaziamento rápido |
| Aplicação | Insensibilização e eletronarcose pré-sangria em linhas de abate de frangos, perus, peixes e tilápias |
| Disponibilidade | Fabricação sob encomenda (dimensionamento conforme a velocidade de abate da planta) |
Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):
- Ponto de alimentação de água limpa para abastecimento do tanque.
- Ponto de escoamento/dreno no piso para descarte do efluente hídrico.
- Ponto de alimentação elétrica com aterramento adequado para conexão do painel de insensibilização.
Acompanha o Equipamento:
- Tanque para Insensibilização em Aço Inox AISI 304 com cuba e reguladores.
- Válvula sanitária de escoamento.
- Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.
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